[2012秋。關西行] Day 5.2 神戶牛排：西餐モーリア

▲01. 門口擺放著用過的紅酒瓶堆。

今日行程：[大阪]新今宮 → [兵庫]甲子園 → [神戶]西餐モーリア 

→ [兵庫]明石海峽大橋 → [神戶]元町中華街

■ 奢華的Lunch Time 

▲02. 神戶的樞紐 -- 三宮車站。

    離開甲子園球場之後，我們跳上急行電車往神戶直奔而去。由於來到大阪的第一天就預約好今天的午餐，還是要準時搭上車才行。好在一來電車十分準時、幾乎分秒不差，二來這趟行程中大概也只有這一刻比較有時間壓力。

    神戶是一座海港城，早期以和外國通商繁榮，有點像當時中國的上海或廣州，故也是較早西化的都市。有趣的是，真正名為「神戶」的JR車站並非神戶最熱鬧的地區；『三宮』反而相當於神戶的中央車站，和相近的元町中華街連成一氣，即是神戶最熱鬧的Down town area。『三宮』一詞的由來，據說是從附近的三宮神社得名的。

▲03. (左)西餐モーリア本店，以及相隔約30m的三宮店(右)及其大門(中)。

▲04. 店內用餐環境。

   來到神戶，怎麼能錯過鼎鼎有名的神戶牛排？在神戶想品嘗道地神戶牛排、最好的方式就是 --- 鐵 ‧ 板 ‧ 燒！在網路上頗受好評推薦的「西餐モーリア 」，當然就成為我們的首選。

  由於西餐モーリア (念做"摩利亞")一共有三間分店，雖然距離都不遠，但各店之間仍在菜色與定位上做一定程度的區隔。在稍微的比價之後，我們決定預約三宮店的餐點(預約網址)，除了午餐時間有特別優惠套餐之外，也事先列印好95折優待券，多少省下一點開銷。

    午餐時刻的優惠，以200g的神戶牛排套餐來說，和晚餐最多可以有1000円的差價，精打細算的旅行者當然要挑午餐時間前來，不只價格較低、用餐環境也不至於太壅擠。我們來用餐的這天，店內大約才坐個半滿，有趣的是至少一半以上是台灣來的自助旅行客。(午餐菜單)

▲05. (左下)餐盤與(右下)鐵板上的烹飪器具

▲06. 餐具僅有一雙免洗筷，沾醬則付有兩種。另外會先上前菜的沙拉與例湯。

▲07. 配菜有香菇、蕪菁、茄子、紅地瓜和豆芽菜等等。

▲08. 料理前廚師幫我們和主角 -- 神戶牛排來張合照。

    相較於座落在路口獨棟營業的本店，另外兩間分店則是分處在附近、距離約30m左右的商業大樓裡。搭電梯來到位於三樓的モーリア三宮店，梯廳空間不大、一整面主牆卻掛滿了熱帶魚的照片，加上設計成船舵的造型的大門，讓人彷彿有種即將進入船艙的錯覺。門邊則是掛著大大小小的獎狀，說明店內使用的食材都是好料。

    進入餐廳，櫃台服務生確認過定位資訊之後，馬上引導我們入座。用餐空間以中央的走道隔成左右兩區，都是吧檯式的座位，可以直接看到廚師在面前料理食材。

   原本我們只預約90g的牛排想淺嘗即可，不過服務生說份量會有點少，建議我們改搭配180g~200g的牛排，突然很想吃肉的我們就這樣被輕易地說服了。XD

    廚師先在預定要放置餐點的餐盤中依序放上適量的鹽巴、黑胡椒粒、炸得酥脆的蒜片以及哇莎比(山葵)，稍後可依個人喜好搭配食用。服務生也在此同時先將沾料準備好，並送上前菜沙拉與每日例湯。沙拉佐以和風醬搭配，口味十分清爽；湯品則是磨得十分細緻的玉米熬煮的玉米濃湯、香氣十足，兩者份量都不多，吃完剛剛好開胃。

    品嘗前菜的同時，廚師的手也沒閒著，先把較需時間料理的蔬菜類，放在不銹鋼製成的料理台上，以少量的油慢慢煎熟。牛排則是先料理一塊瘦肉為主的，煎到七分熟就可以吃了。牛排口感軟嫩，而且幾乎沒有筋，很容易就入口，簡單的搭配鹽和胡椒就很有味道。

▲08. 廚師開始在鐵板上料理配菜與牛排。

▲09. 配菜和牛排料理完成的時間不一，所以慢慢享用即可。

    平常在國內吃的平價鐵板燒，通常是靠醬汁調味、口味偏重；而這裡的料理方式則是用少量的油和調味料，引出食材本身的味道。(可惡、愈打愈餓....)第二份牛排則是油脂較多的莎朗，一口咬下後、肉中的油脂從爽脆的口感中慢慢溢出，整個口腔都充滿著幸福洋溢....好啦！形容詞有點over了。總之就是一整個好吃阿！！搭配炸過的蒜片味道更加豐富，醬汁和哇莎比也各有千秋，總之食材本身條件夠好，怎樣吃都好吃！

    最後一道肉燥豆芽菜則是用大火快炒的方式上菜，也是僅有的在料理台上調味的食材。除此之外還附有白飯和少許醬菜，不喜歡醃漬物的我當然是碰都沒碰，光是配菜和牛排就吃得十分滿足了！飯後點心則是野莓醬冰淇淋，飲料有咖啡、紅茶和果汁可以選擇。廚師在料理完我們的餐點之後，立刻清潔方才烹飪的區塊，不同於平價鐵板燒加水之後用鏟子刮，而是拿一條乾淨的白色毛巾擦拭。不一會兒工夫，料理台上的不鏽鋼板就如同我們剛進來時看到的、幾乎可以當鏡子般的潔淨。

▲10. (左上) 七分熟的神戶牛排、(左下) 油脂較豐富的莎朗，(右)廚師料理中。

▲10. 飯後甜點和飲料~ 這餐一個人就至少吃了 5,000円！

▲11. 本店對面發現一個郵筒，就順便把寫好的明信片寄出！

▲12. 生田神社大門口鳥居。

   吃飽之後如果還有點時間，可以到附近的生田神社晃晃。和大部分的日本神社一樣，這裡也是神道教的神社，比較特別的是藝人藤原紀香和陣內智則在這裡舉行過結婚式(不過他們也早就離婚了)。

    對於這幾天逛過許多寺廟的我們而言，生田神社反而沒有一旁的東急手創館來得吸引人。剛剛從車站走過來的路上，也是先看到大樓上龐大的綠色手掌，才找到位於對面巷子裡的西餐モーリア。

    比起在台灣頂多半層百貨公司大的台隆手創館，這棟東急手創大樓有七層樓高、分為前後兩棟，占地廣闊、賣的東西種類更是玲瑯滿目，有許多國內少見的創意商品。我在這裡敗了一些很有趣的東西，比方說保存期限長達五年的防災用的泡麵....。

▲13. 正在受理七五三節的事宜。

▲14. Google街景上的東急手創館。より大きな地図で 無題 を表示

▲15. 三宮車站附近地圖。(點我看Google Map)

 To be continue.....

[2012秋。關西行] Day 5.1 甲子園の野球

▲01. 甲子園棒球場的中外野視角。

今日行程：[大阪]新今宮 → [兵庫]甲子園 → [神戶]西餐モーリア 

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■ 逐漸習慣的旅行步調 

▲02. 慣例的電車上早餐。

   出國到現在第五天，旅程恰巧到一半；不過並沒有中場休息這回事，還是有許多想去走走看看的地方。今天的移動距離應該是這幾天之最，我們打算一路西進，最遠抵達明石海峽大橋。原本還計畫搭新幹線去參觀姬路城，不過出發前已經在網路上查過了，姬路城正逢五年一度的修繕工程、需整修到2015年之後才會完工，所以就把這段行程給刪除了。

    搭乘地鐵、在難波轉乘阪神電鐵往神戶的列車，大約半小時左右就能抵達今天的第一個目的地：阪神甲子園球場。和前幾天一樣，早餐就在電車上解決。雖然日本的電車上可以飲食，但仍然顯少看到有人在車上吃東西的。

    列車從地底回到地面之後，在某個車站稍微多停了幾分鐘，本以為是在待避快車通過，定情一看、才發現是幾位人員在拆卸與後段的車廂連結。去掉後面三結車廂後、列車就這麼斷尾求生繼續前進，實在是很難得的景像。

▲03. 恰巧看到阪神電鐵在縮減列車編組，不消3分鐘時間就將加掛的車廂分離開來。

■ 熱血+青春 = 甲子園野球

    這次的關西之旅因為時間夠長，京阪神奈都能至少安排一天的行程，於是就打算往神戶的這天先到甲子園球場朝聖一下。只可惜我們是十月才來造訪，棒球已經進入季後賽的季節，且日職主場球隊阪神虎今年戰績不佳(中央聯盟第五名)，連打季後賽第一輪的資格都沒有，提早放寒假去，否則應該要進場看比賽，感受一下不同的棒球氣氛。

▲04. 阪神電鐵甲子園車站，閘門口站長室旁還有比賽速報看板。

▲05. 甲子園車站外，除了，有比賽時才會用到的另一端出口(右上)、售票亭(又中)，
以及(右下)往JR車站與大阪各大轉運站的接駁巴士月台。

▲06. 外頭的紀念碑。

    阪神甲子園球場(官網)位於兵庫縣西宮市甲子園町，是日本職棒中央聯盟阪神虎隊的主球場，也是日本高中棒球的代名詞。許許多多日本著名的職棒選手，學生時代都曾在此大展身手，贏得球探的青睞，進而進軍職棒。

    從阪神電鐵甲子園車站步行約3分鐘左右，就能抵達這座可以容納五萬多人的球場。車站外可見許多「比賽時才開放使用」的設施，比方說另一端的車站出入口和售票亭，如此一來就能快速且有效地消化比賽前後大量湧入的人潮。除此之外，也另有往另一端JR車站的接駁巴士、以及直接前往大阪及神戶市區的快速巴士搭乘月台，並且用不同顏色加以區隔，相信這是值得國內職棒或棒協舉辦大型比賽時參考的。

    印象中的甲子園球場外牆應是佈滿藤蔓，但這座1924年落成的老球場，許多硬體設備已經相當老舊，經過前幾年的整修之後，連同外牆一併煥然一新。以土黃色為底點綴綠色線條，和球場內的泥土與草地顏色呼應，讓人光站在球場外就十分迫不及待地想進場看球。位於一壘看台外側則是擺滿一整片阪神虎隊目前當家球星的看板，不過當家王牌救援投手藤川球兒明年(2013)起進軍MLB米國職棒大檸檬，想在甲子園球場再次親眼目睹他的球技應該是很難了....

▲07. 甲子園球場外野入口。

▲08. 位於一壘看台外側的看板球星牆，還有退休背號浮刻以及貝比魯斯紀念碑。

    繞著球場外圍逆時針方向走一圈，除了球場本身之外，週邊也設有不少值得一看的特色，比方說阪神球星海報看板、退休背號的石板雕刻，還有紀念1934年來此進行交流賽的MLB巨星貝比魯斯的紀念碑。外野看台後方則是一整片地面用刻滿文字的紅磚砌成的空間，另外還特別將皇太子的留言裱了起來。再往一壘側的方向走，則可以看到隨著2010年改建時一同建造的第三代野球塔，記述歷年來甲子園春夏青棒賽的冠軍，按照目前的狀況來看，再列上未來兩百年內的記錄都沒問題。

▲09. 一壘側後方的紀念塔，以及地板上紀念磚。

▲10. (左上)售票口、(左下)甲子園歷史館入口、以及(右)皇家包廂入口。

▲11. 介紹過去甲子園青棒的名勝負。

    在外頭晃了一陣子後，總算等到十點開門的時間。既然名為「甲子園歷史館」，顧名思義即是以甲子園球場的歷史為主。館內主要分為兩大主題：甲子園青棒與以此為主場的阪神虎隊。

    首先映入眼簾的是歷屆甲子園青棒的歷史紀錄。除了完整保留優勝隊的錦旗、球衣與球具之外，也有不少珍貴的影片。由於目前活躍在日職舞台的選手，大多都是在青棒時期即嶄露頭角，進而得到球探的賞識加盟職棒，所以也能看到許多耳熟能詳的選手，青棒時期在甲子園奮戰的紀錄。比方日前效力於美國職棒波士頓紅襪隊、今年改披克里夫蘭印地安人戰袍的「平成怪物」松坂大輔，就曾經在此演出先發17局完投勝、總共投出250球的經典戰役。

▲12. 歷年甲子園留下的珍貴資料，包括優勝隊穿著的球衣球棒，使用過的手套與錦旗。

▲13. 過去使用過的廣告、入場券以及各種細節的資料，都被完整地保存了下來。

▲14. 藝人和偶像歌手的簽名球。

    除了展示春夏甲子園的各項紀錄資料之外，另外值得一看的就是阪神虎隊的職棒紀錄。這隻日本職棒的傳統勁旅，雖然這幾年戰績平平，已經好一陣子沒有奪得日本一(日本職棒總冠軍)的榮耀，但仍然是人氣指數十分高的一支球隊。

    過去也有不少台灣選手加盟這隻人氣球隊，最為人所知的是頂著1992年奧運銀牌選手光環、擁有150km以上球速的郭李建夫；近年來打者則有「若虎大砲」之稱的林威助，目前仍然效力於阪神虎隊陣中，2012球季則是以代打為主，較無穩定上場的空間。

▲15. 阪神虎的歷年資料記錄，還有許多名選手的介紹。

▲16. 前往後段展示間的通路，也十分有特色。

▲17. (左下)台灣代表出賽甲子園的記錄，以及第一位在日職闖出名號的台灣好手「人間機關車」吳昌征。

    看著甲子園歷史館的展示空間平面圖，不難猜到是利用許多畸零空間所規畫出來的展示場，但在整體規劃上卻十分有巧思。比方這段位於中外野記分板下方的走廊(圖16.)，就將過去放置在中外野看板的球員板放置在此，並用年表將過去到現在、各背號是由哪位選手所使用的紀錄一一表列出來。另外還有春夏甲子園青棒的紀錄(圖17.)，以年分區分、並表列當年值得一提的事跡，還有比賽過程的籤表及該屆優勝隊伍。

    這段走廊的中間會經過一小塊的戶外空間，從該處的樓梯往上走，就能到中外野記分板的下方，可以一覽整個球場的全貌(如圖1.)。我們來此的前一晚，阪神虎球團在此舉辦明星選手「アニキ」金本知憲的引退儀式，所以場內場外都留下不少歡慶之後的彩帶和氣球，可以感受到前一晚的熱烈氣氛。

▲18. 金本知憲 2012/10/09 引退感言。(全日文無字幕) 

▲19. 和甲子園有關的許多漫畫，用大型看板展示介紹。

▲20. 安達充系列和我最喜歡的甲子園漫畫 -- 菜鳥總動員ROOKIES。

    充滿青春、汗水與淚水的甲子園，自然是最好的漫畫題材！棒球在日本十分盛行，棒球漫畫的數量自然也不在話下。這裡同時也展示幾部與甲子園有關的漫畫，對於喜歡棒球且愛看漫畫的人來說，應該會很喜歡這段空間。(參考：棒球漫畫推薦)

▲21. 阪神虎的報紙頭條記錄，以及最強洋將列表，當然少不了來自台灣的郭李建夫！

▲22. 過去使用過的球場看板和球員休息區座位，以及甲子園近郊的都市計畫。

   To be continue....

檢視較大的地圖  ▲23. 甲子園球場近郊地圖。